億歐2月24日消息，今日以“品牌·聯(lián)合·發(fā)展·共贏“為主題的天財(cái)商龍2017餐飲管理發(fā)展論壇”在天津召開。此次會議，由天財(cái)商龍餐飲研究院發(fā)起并主辦，天津科技金融中心協(xié)辦。
會議現(xiàn)場，來自全國各地、逾千名餐飲企業(yè)代表齊聚一堂，共同探討了如何解決餐企經(jīng)營痛點(diǎn)的問題。此次會議主辦方，天財(cái)商龍餐飲研究院2015年成立，以共享管理思維為初衷，如今已經(jīng)在全國舉辦了近百場分享會，成為業(yè)內(nèi)頗具影響力的管理科學(xué)化研究機(jī)構(gòu)。
天財(cái)商龍成立于1998年，總部位于天津。公司業(yè)務(wù)主要涉及餐飲、酒店、洗浴管理軟件的設(shè)計(jì)、開發(fā)和銷售。其軟件管理系統(tǒng)配套相對垂直、細(xì)分（集團(tuán)版、經(jīng)典版、精銳版），擁有系列產(chǎn)品包括：餐飲娛樂、無線點(diǎn)餐、平板電腦點(diǎn)餐、客戶關(guān)系、庫存、連鎖配送、洗浴休閑、酒店管理、足浴等管理系統(tǒng)。
天財(cái)商龍2013年獲得深創(chuàng)投A輪投資；2014年獲大眾點(diǎn)評B輪投資；同年控股風(fēng)行科技，縱深探索餐飲供應(yīng)鏈信息化建設(shè)；后又成立吾享網(wǎng)絡(luò)開拓餐飲O2O；2015年掛牌新三版成為中國餐飲信息化第一股；后成立天財(cái)商龍餐飲研究院；2016年控股蘇州志杰。
據(jù)天財(cái)商龍董事長丁暉表示：歷經(jīng)20年的發(fā)展，天財(cái)商龍已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了從軟件公司到軟硬件一體的服務(wù)公司再到行業(yè)內(nèi)專業(yè)研究機(jī)構(gòu)的蛻變，以基于大數(shù)據(jù)和信息化為中心的、全視角全系統(tǒng)的SaaS服務(wù)，為商家?guī)砹瞬惋嬓袠I(yè)信息化的新體驗(yàn)。
會議中，各位餐飲大佬分享了很多的干貨。其中，天財(cái)商龍餐飲研究院顧問-定味咨詢創(chuàng)始人李棒先生，從會員管理的誤區(qū)入手，深入解讀了會員管理的步驟、會員管理與營銷拉通的內(nèi)在聯(lián)系。他認(rèn)為會員管理不等于會員系統(tǒng)和會員拉新。餐企通常認(rèn)為上線會員系統(tǒng)，就能有會員源源不斷加入。這其實(shí)是很大的誤區(qū)。因?yàn)椋挥性诓推蟊旧砥放贫ㄎ槐容^精準(zhǔn)的前提下，又能像肯德基一樣，數(shù)十年如一日的做好維護(hù)會員系統(tǒng)的基礎(chǔ)工作，建立年度會員計(jì)劃，并一步步落實(shí)每年（每月一個(gè)、每個(gè)季度一個(gè)、每半年一個(gè)）的18個(gè)活動；同時(shí)，不盲目學(xué)習(xí)所謂成功經(jīng)驗(yàn)，而能夠從自身能力出發(fā)去做活動，才能最大發(fā)揮會員系統(tǒng)的價(jià)值。李棒的分享為到場來賓在經(jīng)營中最大限度發(fā)揮“會員系統(tǒng)”的作用開辟了新的思路。
而食尚陶陶居董事長尹江波也為到場來賓帶來了百年老店的“新鮮故事”。尹江波是一位跑步達(dá)人，計(jì)劃用20年時(shí)間跑100場馬拉松。事業(yè)上經(jīng)歷大起大落的他從長跑中感悟到了：創(chuàng)業(yè)與營業(yè)就是一場馬拉松，要學(xué)會慢下來。他告誡餐飲人，不用總盯著別人，一味要去超越別人，而應(yīng)該沉下心來，學(xué)習(xí)日本的匠人精神，專注菜品的研發(fā)。
同時(shí)他也認(rèn)為奔跑要在跑道，經(jīng)營要在現(xiàn)場。傳統(tǒng)餐企的創(chuàng)始人還是要參與到一線的餐品研發(fā)和服務(wù)市場中，只有這樣才能敏銳感知市場的變化，帶領(lǐng)品牌一直走下去。對于天財(cái)商龍的產(chǎn)品和服務(wù)，尹江波也贊譽(yù)有加。他分享道：食尚陶陶居目前用的都是天財(cái)商龍的產(chǎn)品。目前陶陶居品牌在全國已有40多家分店，5000多名員工，會員數(shù)量有190多萬。百年老字號陶陶居，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代也通過智慧餐廳走出了一條康莊大道。
而湊湊的品牌負(fù)責(zé)人、巴奴火鍋的負(fù)責(zé)人也分別分享了兩個(gè)品牌的成功經(jīng)驗(yàn)：湊湊重建茶飲 火鍋的新消費(fèi)場景，給客戶帶來了很好的消費(fèi)體驗(yàn)。巴奴火鍋則一直努力以重慶火鍋的品牌概念去占領(lǐng)顧客心智，力爭實(shí)現(xiàn)品牌和品類的對等。
同時(shí)，天財(cái)商龍現(xiàn)場也發(fā)布了最新產(chǎn)品。
①五步實(shí)現(xiàn)餐廳降本增利目標(biāo)的吾享云庫存；②完成管理標(biāo)準(zhǔn)化、化解加盟管理痛點(diǎn)的吾享餐飲管理系統(tǒng)；③“碼”上提高前廳運(yùn)營效率的智慧餐廳；④用有價(jià)值的服務(wù)拉住回頭客的CRM7（客戶關(guān)系管理系統(tǒng)）；⑤小微餐企的收銀利器—龍收銀。
從后端的成本管控到前端的門店運(yùn)營，從精準(zhǔn)營銷到智慧收銀再到管理流程標(biāo)準(zhǔn)化，天財(cái)商龍將實(shí)際需求與理論有機(jī)結(jié)合，打造出了比較全面的產(chǎn)品體系。
本文作者冀玉潔，億歐專欄作者；微信：15201292967（添加時(shí)請注明“姓名-公司-職務(wù)”方便備注）；轉(zhuǎn)載請注明作者姓名和“來源：億歐”；文章內(nèi)容系作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表億歐對觀點(diǎn)贊同或支持。
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